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中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)

更新:2023-09-21 21:09:06 高考升學(xué)網(wǎng)

  1、具有儀容儀表及禮貌標(biāo)準(zhǔn)要求;

  2、按照服務(wù)程序程序招待客人;

  3、與同事合作,保證餐廳之運作;

  4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作;

  5、對餐廳內(nèi)之餐牌及酒水牌有一定的認識;

  6、服從上級之指令及分配工作,如對工作有疑問應(yīng)先盡快完成,最后再發(fā)問;

  7、協(xié)助傳菜員上菜;

  8、嚴格按照上級制定的服務(wù)程序和工作標(biāo)準(zhǔn),準(zhǔn)時到崗、主動、微笑服務(wù);

  9、營業(yè)前準(zhǔn)備一切用具并整理好服務(wù)工作臺;

  10、準(zhǔn)備好餐臺擺設(shè),保持餐廳衛(wèi)生清潔;

  11、負責(zé)客人就餐時各項服務(wù)工作及餐后的清潔衛(wèi)生,客人離場后,注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅,確保一切安全;

  12、負責(zé)將所有臟餐具送到洗滌間,分類擺放,及時補充餐具;

  13、負責(zé)在客人結(jié)帳后轉(zhuǎn)臺,并重新擺好餐具接待新客人就餐。

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