糧食工程專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景分析

糧食工程專業(yè)具有兩個專業(yè)方向，一是糧油加工工藝，一是食品工程。糧食工程專業(yè)學生主要學習生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品質量檢測和安全等方面的基本訓練，具有食品研究、食品質量安全檢測等方面的基本能力。糧食工程專業(yè)培養(yǎng)能從事糧食生產技術管理、糧油產品加工、糧食工程規(guī)劃管理等工作的高級技術應用性專門人才。糧食工程專業(yè)要求學生具備糧食和油脂生產和經營管理、新產品開發(fā)、加工技術改造、工廠設計、貯運物流的基本能力；掌握糧食和油脂品質與安全控制、糧油資源綜合利用方面的專業(yè)綜合能力；具有食品生產管理和技術經濟分析的能力；具有一定的從事科研工作的良好素質和能力，具有獨立獲取知識、計算機應用和信息處理的基本能力；具有熟練地專業(yè)英語溝通、閱讀、寫作等運用能力；具有一定的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)意識；具備一定的適應相鄰專業(yè)工作的能力。

糧食工程專業(yè)就業(yè)方向
現(xiàn)今各省市的國家糧食儲備庫也需要大量的糧食工程專業(yè)人才，該專業(yè)學生具有廣闊的就業(yè)前景。畢業(yè)生可在糧食生產、儲運、加工、銷售領域等從事技術與管理工作。糧食工程專業(yè)就業(yè)崗位為：機械研發(fā)工程師、市場部總監(jiān)、機械設計工程師等或者在相關的院校、科研機構從事教學及科學研究工作；也可以在外貿、商檢、海關等部門從事相關的糧食流通與質量檢測工作。近幾年糧食工程專業(yè)的畢業(yè)生一次就業(yè)率都在95%以上。糧食高新技術產業(yè)與糧食有關的研發(fā)中心；各級糧食、糧油購銷儲運公司、糧食儲備庫；糧食加工廠、焙烤食品加工廠、植物油脂加工與大豆蛋白企業(yè)；淀粉與變性淀粉生產企業(yè)；從事行政和企業(yè)管理、產品品質檢驗、營銷等工作，以及從事生產技術、品質控制、產品開發(fā)、科學研究和工程設計等工作，與專業(yè)相關的公務員崗位。
糧食工程專業(yè)就業(yè)前景
糧食是人類的重要主食原料，作為一個人口和農業(yè)大國，中國的糧食加工是一個永不衰落的行業(yè)。隨著科技的進步與經濟的增長，市場對高質量糧食加工技術與產品的需求也越來越大。黑龍江省是一個農業(yè)大省，國家后備商品糧戰(zhàn)略生產基地和貯備基地，種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)是該省國民經濟的基礎，糧食總產量、商品量和儲量均居全國前列，具有較大發(fā)展?jié)摿�。糧食工程專業(yè)是培養(yǎng)市場需要的緊缺人才的專業(yè)，且開設該專業(yè)的高校很少，所以該專業(yè)就業(yè)一直呈現(xiàn)供不應求的局面，畢業(yè)生就業(yè)渠道暢通而又廣闊，近幾年來看大中型輕工行業(yè)和獨資、合資企業(yè)。近幾年有好多畢業(yè)生就業(yè)于江蘇、廣東、上海等城市食品行業(yè)和有關的機械、化工等行業(yè)，由于有較寬口徑的專業(yè)基礎知識，學生的適用能力很好，完全能夠勝任有關的專業(yè)工作。糧食工程專業(yè)在專業(yè)學科中屬于工學類中的輕工紡織食品類，其中輕工紡織食品類共15個專業(yè)，糧食工程專業(yè)在輕工紡織食品類專業(yè)中排名第9，在整個工學大類中排名第103位。截止到2013年12月24日，318527位糧食工程專業(yè)畢業(yè)生中應屆畢業(yè)生工資3551元，0-2年工資4252元，10年以上工資1000元，3-5年工資5340元，6-7年工資6817元，8-10年工資7688元。
據(jù)統(tǒng)計，糧食工程專業(yè)就業(yè)前景最好的地區(qū)有：1、北京、2、鄭州、3、南京、4、武漢、5、上海、6、廣州、7、大連、8、成都、9、深圳、10、南昌，平均薪酬在3999元。