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高考進(jìn)入倒計(jì)時(shí)階段,考試不僅是知識的比拼,也是一場體力的拉力賽!只有吃好、喝好、休息好,考生才能補(bǔ)充腦力、穩(wěn)定情緒,發(fā)揮出最佳水平。那備考期間怎么吃才是科學(xué)營養(yǎng)的呢?
1.早餐:醬肉包、牛奶、素炒三絲、鵪鶉蛋2個(gè)。水果:獼猴桃1-2個(gè)。中餐:赤豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬莧菜湯。晚餐:芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。
2.早餐:面包、牛奶、煎蛋1個(gè)、鹵五香豆腐干。水果:草莓5-6個(gè)。中餐:二米飯、五香耗兒魚、五彩銀絲、雞腿菇木耳菜豬肝湯。晚餐:玉米粥、雞蛋發(fā)糕、魚香肉絲。
3.早餐:芝麻醬花卷、牛奶、煮雞蛋1個(gè)、豆豉鳳尾魚。水果:蘋果1個(gè)。中餐:金銀飯、黑木耳筍子燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。晚餐:韭菜豬肉餃子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
4.早餐:饅頭和草莓醬、牛奶、煮荷包蛋1個(gè)、醬黃瓜。水果:夏橙或白蘿卜1個(gè)。中餐:蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺絲瓜湯。晚餐:綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
早餐:豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三絲拌花生
午餐:番茄菜花、小白菜氽肉丸子
晚餐:三鮮水餃、山藥核桃糕
補(bǔ)充能量高考食譜:
早餐:粥,拌菜花,煎蛋
午餐:芝麻燒餅,宮爆肉丁
晚餐:花卷,西芹炒香菇
睡前:飲一杯溫牛奶
養(yǎng)神醒腦高考食譜:
早餐:熱狗、魷魚粥
午餐:什錦燜飯、豆腐雞蛋湯(配料為豆腐和雞蛋)
晚餐:爆炒油麥菜、排骨湯、餅或米飯。
好了,看完這些食譜,相信你對如何安排孩子每天的一日三餐會(huì)有些新想法,那就讓我們趕緊行動(dòng)起來吧。
牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外,它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí),睡前一杯熱牛奶有助入睡。
雞蛋
大腦活動(dòng)功能,記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一,它富含人體所需要的氨基酸,而蛋黃除富含卵磷脂外,還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等,適於腦力工作者食用。國外研究證實(shí),每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿,對保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。
魚類
魚肉脂肪中含有對神經(jīng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸,有助于健腦。研究表明,每周至少吃一頓魚非凡是三文魚、沙丁魚和青魚的人,與很少吃魚的人相比較,老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng),從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍,其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn),吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯,將益于腦的保健。
玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。
黃花菜
人們常說,黃花菜是“忘憂草”,能“安神解郁”。注意:黃花菜不宜生吃或單炒,以免中毒,以干品和煮熟吃為好。
核桃和芝麻
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富,非凡是不飽和脂肪酸含量很高。因此,常吃它們,可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸,以排除血管中的雜質(zhì),提高腦的功能。另外,核桃中含有大量的維生素,對于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥,松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài),消除大腦疲憊效果很好。
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