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長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學院總共有1個校區(qū),即校本部校區(qū),該校是經(jīng)河南省人民政府批準、國家教育部備案設(shè)立的、納入全國統(tǒng)一招生考試的全日制普通高等職業(yè)院校。
長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學院總共有1個校區(qū),地址是河南省長垣市蒲東街道華豫大道與山海大道交叉口。
長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學院是經(jīng)河南省人民政府批準、國家教育部備案設(shè)立的、納入全國統(tǒng)一招生考試的全日制普通高等職業(yè)院校,坐落在享有“中國廚師之鄉(xiāng)”美譽的河南省長垣市,基礎(chǔ)設(shè)施齊全,環(huán)境典雅別致,現(xiàn)代化教學設(shè)備齊全。學院占地378畝,建筑面積20萬余平方米,在校學生11000余人。
學院前身為長垣1963年創(chuàng)建的安陽專區(qū)廚師培訓班,2006年,長垣銀河集團董事長范國棟出資創(chuàng)辦長垣博大烹飪學院。2010年,升格為全日制高等職業(yè)學院。
學院在省委高校工委、長垣市委正確領(lǐng)導下,秉承“累德積義、崇文尚技”的校訓,堅持“圍繞產(chǎn)業(yè)辦專業(yè),辦好專業(yè)促產(chǎn)業(yè)”的辦學理念,以學促產(chǎn)、以產(chǎn)興校,產(chǎn)教融合、特色發(fā)展,走“與國家發(fā)展同頻、與區(qū)域產(chǎn)業(yè)對接、與民營經(jīng)濟互動、與行業(yè)企業(yè)共建、與國際交流融合”發(fā)展之路,以“雙高!苯ㄔO(shè)為中心工作,主動服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展,著力架構(gòu)學院高水平建設(shè)綜合新體系,擴大辦學規(guī)模,突出辦學特色,提高辦學質(zhì)量,增強辦學實力,落實立德樹人根本任務(wù),努力打造特色鮮明、優(yōu)勢突出、國內(nèi)有影響、世界能交流的高職院校。
學院是國家級“烹飪工藝與營養(yǎng)”骨干專業(yè)建設(shè)單位,國家級“餐飲食品研發(fā)配送中心”生產(chǎn)性實訓基地建設(shè)單位、河南省高水平專業(yè)群項目建設(shè)單位、河南省教育綜合改革重點項目建設(shè)單位、河南省高等職業(yè)教育示范性基地、河南省高技能人才培養(yǎng)基地、河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)社會傳承基地、河南省鄉(xiāng)村振興技能人才培養(yǎng)示范基地、河南省最具就業(yè)競爭力十大典范高校、河南省(高職?)綜合實力30強院校、中國烹飪大師(名師)培訓基地、中國烹飪大師(名師)工作站、中法高級別人文交流機制美食文化交流示范基地。
學院設(shè)有烹飪工藝與營養(yǎng)學院、食品學院、文化旅游學院、工商管理學院、信息工程學院、幼教學院,開設(shè)高職專業(yè)35個,初步形成烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、學前教育、電子商務(wù)、信息工程四個專業(yè)集群,其中烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)群是河南省“雙高”建設(shè)項目,《食品雕刻》課程是教育部職業(yè)教育課程思政示范項目,F(xiàn)有中式烹調(diào)、西餐烹飪、中西面點、餐飲服務(wù)、酒店管理、信息工程、電子商務(wù)、學前教育、食品檢測等專業(yè)實訓室79個,滿足了各專業(yè)實訓教學需要。
學院實施人才強校戰(zhàn)略,注重“雙師型”教師隊伍建設(shè),F(xiàn)有14位中國烹飪大師在校任教。建有技能大師工作室、勞模創(chuàng)新工作室等省級以上大師工作室4個。外聘中國烹飪(餐飲服務(wù))大師44名,研究員24名,高級顧問13名!半p師型” 教師占80% ,充分保證了學院教學質(zhì)量和辦學水平。學院師生多次代表河南省參加全國技能競賽,在各類國家級技能競賽中共榮獲團體金獎19項、金牌73塊、銀牌110塊。2016年,93名學生參與并圓滿完成了杭州G20峰會的服務(wù)工作。2018年、2019、2022年選派部分優(yōu)秀學生參與了全國兩會河南代表團會務(wù)服務(wù)工作。2022年,烹飪專業(yè)94名學生參與北京冬奧會、冬殘奧會的后勤保障服務(wù),為賽區(qū)送上了長垣味道,他們制作的面點“形象芒果包”、“形象石榴包”還登上了除夕夜圍爐宴,受到中外運動員的歡迎。
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