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新年春節(jié)餐廳促銷策劃方案2020

更新:2023-09-14 20:18:21 高考升學網(wǎng)

一、餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務型經(jīng)營方式:

  a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜,代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動,飯店只收取少量的加工費。

  b.包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價廉、面向市民、為大眾服務的原則,推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜,意在把工薪階層拉向自己,以擴大目標市場。

  c.系列型。為適應現(xiàn)代人的消費需求,餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”,向居民開放客房、洗澡間等休閑娛樂設施和場所,以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節(jié)。

  同時,餐飲業(yè)的經(jīng)營者,還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺,讓勞碌了一年的人們吃個輕松,吃個愉快,吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等,讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體,吃得瀟灑,玩得開心,同時又得到精神享受。

  二、營銷活動應在以下幾個方面下功夫:

  1、要搞好“降價促銷”。

  “一個便宜十個愛”。年終歲尾,商家應以真誠回報消費者為宗旨,開展打折銷售、買大件贈小件,“天天讓利、日日優(yōu)惠”,等促銷活動。

  2、酒店春節(jié)的布置及裝飾:

  a、在正門口立放金童玉女一對,延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(客人洗相費用自理)。

  b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星,在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

  c、大門口懸掛“XXX大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。

  d、大門口兩側(cè)玄武巖貼對聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。

  e、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼豬年生肖剪紙圖案。

  f、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工),穿小馬服裝戴小馬頭套,負責為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒)

  g、三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗。

  3、某酒店餐廳春節(jié)促銷活動:

  a、春節(jié)套票:實惠多多,驚喜多多,春節(jié)推出“吉祥如意”套票——

  餐飲:666元/桌(含服務費,僅限三樓餐廳)

  客房:288元/間/天(含雙早)

  娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時16:30—02:00贈送包房2小時

  客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間/天

  凡入住特惠標

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