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小調(diào)料大作用說課稿教學(xué)設(shè)計

更新:2023-09-14 03:15:50 高考升學(xué)網(wǎng)

幼兒園說課稿:小調(diào)料大作用

  設(shè)計意圖:

  調(diào)味品中幾乎不含任何營養(yǎng)素,而且用量少,但它能夠改善食物風(fēng)味。各種調(diào)料在我們生活中時常會用到,特別是做菜的時候,調(diào)料是必備用品。孩子在用餐時間實際上都在接觸不同的調(diào)料,在園用餐期間也會發(fā)現(xiàn)孩子們說:好香、好甜、怎么有點咸、好像有點點辣等等。幼兒嘗試表達(dá)自己的感受,他們品嘗到的就是每個菜都有獨特的口味。

  幼兒分析:

  《綱要》提出幼兒園的科學(xué)教育,應(yīng)密切聯(lián)系幼兒的實際生活進(jìn)行,教師要學(xué)會利用身邊的事物與現(xiàn)象作為科學(xué)探索的對象。大班幼兒已有強烈的好奇心和求知欲望。他們對常見的調(diào)料的認(rèn)識已有一定的經(jīng)驗,但是對于為什么要用調(diào)料,用調(diào)料的目的是什么,沒有深入的了解。讓幼兒通過用嗅覺、味覺、視覺等感官功能進(jìn)行辨別各種調(diào)料。認(rèn)識幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點的基礎(chǔ)上,嘗試自己調(diào)配調(diào)料知道簡單的使用方法,體驗調(diào)配調(diào)料的樂趣。知道調(diào)料在什么生活中的作用,進(jìn)一步激發(fā)幼兒的探索欲望。

  活動目標(biāo):

  1、認(rèn)識幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點,知道調(diào)料的作用。

  2、運用嗅覺、味覺、視覺等感官功能進(jìn)行辨別,知道簡單的使用方法。

  3、體驗調(diào)配調(diào)料的樂趣,豐富生活知識;顒訙(zhǔn)備1、白糖、味精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油、酒、蒜泥等調(diào)料,并貼上序號標(biāo)簽

  2、青瓜絲每組一大盤

  3、筷子、透明碗人手一份。

  4、環(huán)境布置“寶貝廚房”一處,廚師帽人手一頂

  重難點分析

  重點:認(rèn)識幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點。

  難點:用嗅覺、味覺、視覺等感官功能進(jìn)行辨別,知道調(diào)料的作用和使用的方法。

  大班幼兒已有強烈的好奇心和求知欲望,通過用嗅覺、味覺、視覺等感官功能進(jìn)行辨別各種調(diào)料,認(rèn)識幾種調(diào)料的名稱和其味道的特點。幼兒運用已有經(jīng)驗,已經(jīng)對生活中家常菜的味道有個了解,但是菜的口味為什么會這樣,是調(diào)料的作用對他們來說還是沒有深入了解。

  活動流程:

  激趣導(dǎo)入、引出主題——運用感官、了解名稱——調(diào)料操作了解作用——媒體遷移、拓展經(jīng)驗


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