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工作整體思路
酒店管理公司的發(fā)展,要依靠x賓館主體企業(yè)的發(fā)展,依托x賓館的品牌與優(yōu)勢(shì),突出在政務(wù)接待和會(huì)議接待上的強(qiáng)項(xiàng),強(qiáng)化從內(nèi)部招待所到現(xiàn)代化酒店轉(zhuǎn)換這一成功范例,將我們的品牌和成熟的管理模式向同性質(zhì)的賓館進(jìn)行推廣、復(fù)制。既增加賓館的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),又提高相關(guān)企業(yè)的接待能力和經(jīng)營(yíng)水平,建立長(zhǎng)期的友好合作關(guān)系,實(shí)現(xiàn)雙贏。(可考慮成立內(nèi)部接待服務(wù)聯(lián)合會(huì)。)
一、建立學(xué)習(xí)型組織:
、認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的方針政策,在思想上與黨中央保持高度一致。樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀,解放思想,開(kāi)拓進(jìn)取。認(rèn)真學(xué)習(xí)法律法規(guī),嚴(yán)格依法行事。
、認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店管理的新知識(shí)。跟上現(xiàn)代酒店發(fā)展的步伐。
、學(xué)習(xí)星級(jí)酒店知識(shí)。掌握新的星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和星級(jí)評(píng)定辦法。
、總結(jié)以前輸出管理酒店的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),為以后的品牌擴(kuò)張鋪路。
二、目標(biāo)市場(chǎng):縣級(jí)以上招待所、政府廳局駐外地招待所、辦事處等。
在原先計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的體制下,幾乎各級(jí)政府部門(mén)都有自己的招待所。經(jīng)過(guò)幾的轉(zhuǎn)型,大部分依然保留了自己的內(nèi)部接待機(jī)構(gòu),F(xiàn)在的各級(jí)政府招待所都面臨轉(zhuǎn)型后效益和接待水平不高的困惑。這些內(nèi)部招待機(jī)構(gòu),有的承包給個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理。個(gè)人承包經(jīng)營(yíng),降低執(zhí)行力,對(duì)設(shè)備設(shè)施破壞性使用,使國(guó)有資產(chǎn)流失。也有一部分改成獨(dú)立經(jīng)營(yíng),單獨(dú)核算的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)體。但是大部分還沒(méi)有跳出國(guó)有企業(yè)管理上的弊端,企業(yè)發(fā)展緩慢,硬件設(shè)施差,服務(wù)質(zhì)量低劣,沒(méi)有步入良性循環(huán)的軌道。還有一部分被政府包養(yǎng),承擔(dān)政府接待任務(wù)和政務(wù)接待的職責(zé),但是接待水平不如現(xiàn)代商務(wù)酒店,遇有重大政務(wù)活動(dòng),還是選擇當(dāng)?shù)氐纳虅?wù)酒店,給當(dāng)?shù)亟哟哟蝿?wù)的圓滿完成,帶來(lái)諸多不便。
各級(jí)政府機(jī)構(gòu)每都有人大、政協(xié)會(huì)議和大量的政務(wù)接待任務(wù),F(xiàn)在的地方主要領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常出差,入住大中城市的賓館酒店。對(duì)自己所轄內(nèi)部招待所的服務(wù)質(zhì)量和硬件條件大都不滿意。
三、發(fā)展方向和主要任務(wù):輸入現(xiàn)代化酒店管理知識(shí)。協(xié)助內(nèi)部接待機(jī)構(gòu)進(jìn)行硬件合理改造,提升接待能力和服務(wù)質(zhì)量,提高社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,使之與現(xiàn)代化酒店接軌。使各地的內(nèi)部招待機(jī)關(guān)像x賓館一樣,成為當(dāng)?shù)鼐频甑凝堫^酒店,帶動(dòng)相關(guān)酒店服務(wù)水平的提升,成為政務(wù)活動(dòng)中心。
四、工作方法:有計(jì)劃、有步驟的與省內(nèi)的個(gè)縣市進(jìn)行聯(lián)系與洽談,考察有意向的內(nèi)部招待所。
五、主要服務(wù)形式:
、全權(quán)委托管理。
管理方法:
與酒店所有者或業(yè)主簽訂全權(quán)委托管理合同,根據(jù)當(dāng)?shù)鼐频甑木唧w情況,派駐整套領(lǐng)導(dǎo)班子,對(duì)酒店進(jìn)行全面的經(jīng)營(yíng)管理,向酒店提供人力資源培訓(xùn)、招調(diào)等,提供酒店管理知識(shí)的培訓(xùn),提供工程技術(shù)維護(hù)、信息等方面的咨詢服務(wù)。對(duì)酒店采購(gòu)和酒店用品購(gòu)置等項(xiàng)活動(dòng)提供建議。按照x賓館的管理方法和管理模式,對(duì)酒店進(jìn)行現(xiàn)代化、專業(yè)化管理和培訓(xùn),使其正常運(yùn)轉(zhuǎn),使雙方經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收。
收費(fèi)方式:
按營(yíng)業(yè)額商定管理費(fèi)提取辦法和提取比例,根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況分檔或固定提取管理費(fèi),低于承諾的營(yíng)業(yè)額不提取管理費(fèi);高于承諾的營(yíng)業(yè)額,按比例調(diào)高管理費(fèi)或待遇。
、派駐協(xié)助管理
管理辦法:
雙方簽訂協(xié)助管理合同,派駐副總經(jīng)理或駐店總經(jīng)理,協(xié)助管理酒店。委派或招聘相關(guān)部門(mén)或項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人,協(xié)助總經(jīng)理對(duì)各項(xiàng)具體工作或工程項(xiàng)目的實(shí)施。實(shí)行“x管理模式和管理方法”的培訓(xùn),使酒店能在專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、規(guī)范化的管理下正常運(yùn)轉(zhuǎn),使雙方的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益取得雙豐收。
收費(fèi)方式:
每月預(yù)交固定管理費(fèi)。派駐人數(shù)、職務(wù)、責(zé)任、權(quán)利和管理費(fèi)數(shù)額等根據(jù)雙方酒店情況具體商定。
、顧問(wèn)咨詢管理
管理方法:
簽訂顧問(wèn)咨詢管理合同,根據(jù)酒店的具體要求,派駐專業(yè)顧問(wèn)或?qū)I(yè)技術(shù)人員,解決酒店各種專業(yè)化管理的具體問(wèn)題,如:新酒店硬件設(shè)施設(shè)置,老酒店更新改造,裝修設(shè)計(jì);財(cái)務(wù)管理或稅務(wù)籌劃;規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)等專業(yè)性咨詢和顧問(wèn)服務(wù)。
收費(fèi)方式:
按照具體項(xiàng)目和工作時(shí)間長(zhǎng)短、服務(wù)范圍等,雙方商定費(fèi)用額度和給付方法。
、加盟連鎖或特許經(jīng)營(yíng)
管理辦法:
經(jīng)過(guò)x賓館考察,接受性質(zhì)、規(guī)模、檔次相當(dāng)?shù)木频昙尤搿皒賓館或x管理” 的特許營(yíng)銷(xiāo)和網(wǎng)絡(luò)管理銷(xiāo)售。允許使用x賓館名稱,標(biāo)志,對(duì)加盟酒店提供各方面培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo),使之與x賓館軟硬件要求基本一致。,
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