全縣豬肉質(zhì)量安全專項整治行動方案
、月日至月日，根據(jù)這次專項整治的情況，在龍游縣屠工屠商管理委員會的基礎(chǔ)上，召集各相關(guān)單位，對豬肉質(zhì)量安全管理做進一步探討研究，完善豬肉質(zhì)量安全長效管理機制。對專項整治工作進行總結(jié)。
（三）總結(jié)提高階段（月日至月日）
對這次豬肉整治行動工作進行認真分析和總結(jié)，并與月日前將豬肉整治工作總結(jié)報縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
四、保障措施與工作要求
（一）、加強領(lǐng)導(dǎo)，建立機構(gòu)
為保證豬肉整治行動順利進行，成立以縣經(jīng)貿(mào)局、縣農(nóng)業(yè)局、縣衛(wèi)生局、縣質(zhì)監(jiān)局、縣教育局、縣工商局、縣藥監(jiān)局、縣公安局組成的縣豬肉質(zhì)量安全專項整治工作小組，縣經(jīng)貿(mào)局局范衛(wèi)祥任組長，縣經(jīng)貿(mào)局分管副局長任副組長，相關(guān)部門分管領(lǐng)導(dǎo)任小組成員�？h經(jīng)貿(mào)局聯(lián)絡(luò)科室設(shè)在行業(yè)與市場管理科，聯(lián)系電話：
負責日常協(xié)調(diào)、聯(lián)系及工作總結(jié)。
（二）、各司其責，落實責任
縣經(jīng)貿(mào)局全面負責豬肉整治行動協(xié)調(diào)、日常聯(lián)絡(luò)，制定豬肉質(zhì)量安全專項整治行動方案，具體抓好生豬、牛定點屠宰管理工作，查處私宰、宰殺死病豬和屠宰環(huán)節(jié)制造注水肉的不法行為；開展生豬屠宰場所資質(zhì)等級認定，督促生豬定點屠宰企業(yè)做好出場
肉品檢驗、屠宰場所發(fā)現(xiàn)病死豬無害化處理、肉品統(tǒng)一配送及肉品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)工作。
縣農(nóng)業(yè)局負責生豬養(yǎng)殖、調(diào)運及屠宰檢疫，監(jiān)督養(yǎng)殖場（戶）做好病死豬無害化處理，做到養(yǎng)殖場（戶）不出售、不轉(zhuǎn)運病死豬。
縣衛(wèi)生局負責主要負責餐飲企業(yè)、單位食堂采購肉品的質(zhì)量安全查處，其所使用的肉品是否來自生豬定點屠宰企業(yè)。督促用肉單位建立索證、臺帳制度。
縣質(zhì)監(jiān)局主要負責肉制品加工企業(yè)生產(chǎn)過程中的用肉質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，杜絕病死豬肉、注水肉、未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格的豬肉進入加工環(huán)節(jié)。
縣工商局主要負責市場經(jīng)營戶、超市等流通環(huán)節(jié)的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，杜絕病死豬肉、注水肉、未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格的豬肉進入流通環(huán)節(jié)。督促業(yè)主建立索證、臺帳制度，中秋、國慶前要集中力量開展專項整治，確保節(jié)日市場肉品質(zhì)量安全。
縣教育局主要負責學(xué)校食堂的用肉質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，落實學(xué)校食堂用肉統(tǒng)一配送工作，確保學(xué)校食堂用肉質(zhì)量安全。
縣藥監(jiān)局根據(jù)縣政府初提出的“放心肉”工程建設(shè)要求，督促相關(guān)部門全面完成“放心肉”工程建設(shè)各項任務(wù)目標。
縣公安局協(xié)助各部門開展大案要案調(diào)查、取證及查處，及時嚴厲打擊暴力抗法、阻礙執(zhí)法等行為。
（三）依法辦事，嚴格執(zhí)法
各部門要嚴格按照《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和相關(guān)法律法規(guī)的要求，履行監(jiān)督管理職責，做到公開、公平、公正，從嚴查處生產(chǎn)加工、銷售病死豬肉、注水豬肉等違法行為，嚴防病死、注水、未經(jīng)檢疫（檢）或檢疫（驗）不合格的豬肉進入加工和流通環(huán)節(jié)的違法行為，加大查處案件力度，認真落實“四不放過”、“四個一律”，重大案件的查處要及時公布查處結(jié)果，對情節(jié)嚴重或造成重大后果的違法犯罪分子，移交司法部門，依法嚴懲。
（四）加強協(xié)調(diào)，密切配合
各部門要圍繞這次專項整治的工作目標和重點，按照本行動方案的工作職能分工，充分履行職責，密切配合，及時協(xié)調(diào)溝通，做好銜接，形成部門聯(lián)動工作機制，建立完善嚴密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。在整治行動中發(fā)現(xiàn)的問題，不屬于本部門職責范圍的，應(yīng)當立即書面通知并移交其他職能部門處理，本部門職責范圍的，要及時予以查處。
（五）宣傳發(fā)動，營造氛圍
按照縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動總體要求，開展豬肉質(zhì)量安全專項整治工作宣傳，提高全社會公眾肉品安全意識，動員廣大群眾參與，以部門督查、檢查、巡查和群眾舉報相結(jié)合，建立完善舉報獎勵制度，及時發(fā)布豬肉質(zhì)量安全信息，營造生產(chǎn)、加工食品、安全肉品的良好社會氛圍。，