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到今天寒假已經(jīng)結(jié)束兩個(gè)多月了,但寒假里那十天社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)歷卻依然歷歷在目。我為張?jiān)F咸丫乒咀鼋K端超市春節(jié)前酒水促銷(xiāo)情況的巡查。走遍濱州市六縣一區(qū)15所超市,我所得到的不僅是填寫(xiě)在表格上的巡查結(jié)果,更重要的是我對(duì)超市的經(jīng)營(yíng)以及濱州市各縣區(qū)的發(fā)展情況有了一個(gè)大致的了解。
從對(duì)我們進(jìn)行簡(jiǎn)單“培訓(xùn)”的張?jiān)F咸丫乒句N(xiāo)售部經(jīng)理口中,我大概了解到,超市促銷(xiāo)用的堆頭、圍檔以及頸標(biāo)(針對(duì)酒水)的經(jīng)費(fèi)是由廠(chǎng)家提供的。而我們這次巡查的目的就是為張?jiān)9咎峁└鞒写黉N(xiāo)的真實(shí)情況(如堆頭大小、端架個(gè)數(shù)、促銷(xiāo)人員數(shù)量及表現(xiàn)等),以便將結(jié)果與超市呈報(bào)的數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比,來(lái)決定下一年度是否繼續(xù)在該超市促銷(xiāo)商品。
以前逛超市只看商品和價(jià)碼,從沒(méi)考慮過(guò)其布局、運(yùn)營(yíng)之類(lèi)的東西。在巡查前期簡(jiǎn)單的“培訓(xùn)”中,我第一次得知,超市的貨架一般分普通貨架、端架和堆頭。在五層的普通貨架上,第三、四層是最佳的商品擺放位置,顧客不需要過(guò)度地仰頭,也需要彎腰或下蹲便能看清商品,所以,這兩層擺放的商品應(yīng)該就是超市的主推商品,當(dāng)然商品廠(chǎng)家提供給潮濕的經(jīng)費(fèi)也要多。對(duì)于堆頭,特別是促銷(xiāo)商品的堆頭,更有彩旗、氣球、圍檔等渲染氣氛之說(shuō)。一般說(shuō)來(lái),一個(gè)堆頭的大小是1米1米或者1米2米,更大的1米3米或者2米2米的比較少見(jiàn),如果超市有這類(lèi)堆頭的擺放,那么其擺放的商品必定是促銷(xiāo)商品的重頭戲。(當(dāng)然這是對(duì)于濱州市而言,不同城市因經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不同而不同。)
上面提到促銷(xiāo)人員,使我想到,促銷(xiāo)人員數(shù)量及表現(xiàn)能特別明顯地反映出該超市的經(jīng)營(yíng)狀況。如沾化縣的新合作購(gòu)物廣場(chǎng),張?jiān)F咸丫频亩杨^是兩個(gè)1米2米,而促銷(xiāo)人員有三個(gè),每個(gè)促銷(xiāo)人員對(duì)消費(fèi)者都很熱情,即使是對(duì)學(xué)生身份很明顯購(gòu)買(mǎi)酒水可能性不大的我。濱城區(qū)的銀座一店、二店也都如此。這類(lèi)超市總能讓人感覺(jué)到其蒸蒸日上的大好前途。而在惠民縣的德達(dá)鑫超市和博興縣的新世紀(jì)超市,張?jiān)F咸丫频亩杨^只有一個(gè)1米1米的,現(xiàn)場(chǎng)無(wú)促銷(xiāo)人員,看上去經(jīng)營(yíng)很蕭條,而實(shí)際上幾乎也是這樣的。
關(guān)于促銷(xiāo)的另一個(gè)重要方面就是產(chǎn)品的擺放。就張?jiān)F咸丫苼?lái)說(shuō),在普通貨架或端架上,如果頸標(biāo)懸掛不齊甚至酒瓶東倒西歪或者落滿(mǎn)灰塵,不管促銷(xiāo)人員多熱情地推薦,消費(fèi)者早就打心底里否定了這個(gè)商品。當(dāng)然,出現(xiàn)這種商品擺放情況的超市,其促銷(xiāo)人員一般不會(huì)太熱情,甚至可能沒(méi)有促銷(xiāo)人員。
另外,這次巡查還帶給我遠(yuǎn)超出超市經(jīng)營(yíng)之外的知識(shí)。
首先我第一次弄清了自己已經(jīng)生活過(guò)十九年的濱州市的布局:沾化縣和無(wú)棣縣東西毗鄰,在濱州市的最北面,北臨渤海。從無(wú)棣縣一路往南依次是陽(yáng)信縣、惠民縣和鄒平縣;從沾化縣往南是濱城區(qū)和博興縣。博興縣和鄒平縣就像濱州市的兩條腿,兩“腿”之間是淄博市的桓臺(tái)縣。
走過(guò)個(gè)縣區(qū)的大街,便能明顯的感覺(jué)到它們彼此之間不同的人文氣息,當(dāng)然還有經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。
第一次到鄒平縣城,隱約能看到一點(diǎn)大城市繁華的氣息。走過(guò)其主干道之一的黃山二路,便可發(fā)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平絕不只是略高于其他縣?系禄、一條街三座大型購(gòu)物廣場(chǎng)是其他縣城沒(méi)有也不可能有的。鄒平縣的發(fā)展方向完全超越了縣級(jí)而朝向市級(jí)。
除去繁華的市區(qū)不論,六縣之中給人感覺(jué)最好的當(dāng)屬經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的鄒平縣。07年鄒平縣在全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣中排名十九。坐上去鄒平縣的縣際班車(chē)便感覺(jué)到一點(diǎn)奢華,其班車(chē)是六縣班車(chē)之中最豪華的,車(chē)上的鄒平人總讓人覺(jué)得他們有一種傲氣十足的優(yōu)越感,這大概就是物質(zhì)上的充裕在精神上的反映了。
眾所周知,人們?cè)跐M(mǎn)足生存資料、發(fā)展資料需求的基礎(chǔ)上,才會(huì)追求享受資料的消費(fèi)。走完黃山二路,我很驚訝地發(fā)現(xiàn),這里的鮮花等裝飾品特別暢銷(xiāo),而這類(lèi)商品在我所在的沾化縣幾乎被列為了奢侈品,掙扎在溫飽線(xiàn)上的勞苦大眾沒(méi)有閑情逸致去買(mǎi)束鮮花來(lái)欣賞。這是讓人心寒的差距。
比較鄒平縣和沾化縣,出現(xiàn)這種差距有點(diǎn)讓人費(fèi)解但又在情理之中。
沾化縣北臨渤海,有大片的沿海灘涂和蘆葦濕地,西部有徒駭河流經(jīng),淡水資源豐富,地勢(shì)平坦遼闊,土壤肥沃,種植歷史悠久,有豐富的種植經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),還有特色農(nóng)產(chǎn)品——冬棗?梢哉f(shuō)沾化縣無(wú)論發(fā)展?jié)O業(yè)還是種植業(yè)甚至是造紙業(yè)等工業(yè)都有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。然而,沾化縣的漁業(yè)還停留在家庭式發(fā)展階段,完全沒(méi)有形成規(guī)模經(jīng)營(yíng),海產(chǎn)品未經(jīng)深加工便售出,毫無(wú)附加值可言。再將特色農(nóng)產(chǎn)品冬棗,縣里為了打造冬棗之鄉(xiāng)的名聲確實(shí)耗費(fèi)了巨資,比如為了方便冬棗出口,負(fù)債建起了大高航空城,年年舉辦冬棗節(jié),其初衷明顯是為了沾化縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,但經(jīng)濟(jì)發(fā)展僅靠這些環(huán)境建設(shè)是遠(yuǎn)不夠的。這些年棗農(nóng)積累了一些經(jīng)驗(yàn),嘗到了一點(diǎn)甜頭,便開(kāi)始有點(diǎn)暈了頭,無(wú)節(jié)制的噴施有機(jī)肥、葉面肥、果面肥,結(jié)果,“維生素丸”活生生變成了“毒藥丸”,農(nóng)藥殘留嚴(yán)重。這不是自毀名聲,而是確實(shí)希望沾化政府可以加強(qiáng)管理,重視質(zhì)量,形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)。
對(duì)于鄒平縣,我不甚了解,但從地理位置上看,它毗鄰工業(yè)發(fā)展城市——淄博,這大概是其經(jīng)濟(jì)發(fā)展中不可忽視的因素,但這只是外因,內(nèi)因才是決定事物發(fā)展的關(guān)鍵因素。
除了鄒平縣,對(duì)其他縣也有一些大致的印象。把濱城區(qū)排除在外,我所感到的六縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平大致是鄒平縣、博興縣、無(wú)棣縣、沾化縣、陽(yáng)信縣、惠民縣,不知道這結(jié)果與實(shí)際情況是否相符。
這些大致就是我寒假打工的所見(jiàn)所感所得了,收獲頗豐!
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