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小學(xué)生食品安全手抄報(bào)內(nèi)容

更新:2023-09-14 08:53:24 高考升學(xué)網(wǎng)

 今天小編給大家推薦了“小學(xué)生食品安全手抄報(bào)內(nèi)容”,,希望可以對(duì)大家的手抄報(bào)設(shè)計(jì)起到參考作用。

  食品安全手抄報(bào)資料:飯后吃水果會(huì)“中毒”

  在我們?nèi)粘5氖澄镏校饕煞质侵、糖和蛋白質(zhì)等,而這些食物在胃里的滯留時(shí)間大致為:糖類為1小時(shí)左右,蛋白質(zhì)為2-3小時(shí),脂肪為5-6小時(shí)。

  當(dāng)你在餐后馬上進(jìn)食水果時(shí),消化慢的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪會(huì)影響消化快的水果,這些東西要在胃部停留一兩小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間,跟消化液產(chǎn)生化學(xué)作用,分解后才進(jìn)入小腸吸收,水果被阻礙前進(jìn)停滯胃內(nèi),在華氏104度高溫之下腐敗。

  水果的主要成份是果糖,在胃內(nèi)的高溫下產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗變化,會(huì)生成酒精及毒素,出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀,給消化道帶來不良影響。引起種種疾病,包括胃灼熱、消化不良、肚痛等。

  水果中還含有類黃銅化合物,如果沒能及時(shí)地進(jìn)入小腸消化吸收,被食物阻隔在胃內(nèi)后,經(jīng)胃內(nèi)的細(xì)菌作用轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸,而攝入的蔬菜中含有硫氰酸鹽,在這兩種化學(xué)物質(zhì)作用下,干擾甲狀腺功能,可導(dǎo)致非碘性甲狀腺腫。

  健康提示:飯前吃水果最有益

  飯后吃水果不好,那么飯前吃水果呢?專家指出,飯前吃水果其實(shí)最有益,但是需要注意的是,兒童正處于長(zhǎng)身體時(shí)期,部分婦女屬于中醫(yī)講的“脾胃虛寒”體質(zhì),不宜或不適應(yīng)飯前吃水果。這部分人群可兩頓飯之間加食一次水果。

  1、水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利于身體必需營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

  2、因?yàn)樗堑蜔崃渴澄,其平均熱量(jī)H為同等重量面食的1/4,同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。

  3、許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時(shí)間,降低其氧化、腐敗程度,減少可能對(duì)身體造成的不利影響。

  食品安全手抄報(bào)資料:春季易引發(fā)食物中毒的食物

  春季日常膳食中以下食品易引發(fā)食物中毒:

  去年冬季腌制的酸菜、咸菜

  隨著春季氣溫的升高,酸菜和咸菜中的亞硝酸鹽含量會(huì)增加,一次性食用過多或顏色過深、已變黏的酸菜或咸菜,容易引起亞硝酸鹽中毒。

  發(fā)芽的馬鈴薯(土豆)

  有很多家庭在去年冬天儲(chǔ)備了一些土豆,有的儲(chǔ)存不當(dāng)發(fā)了芽或者皮肉變色。提醒市民,這些感覺丟了可惜的土豆千萬(wàn)不能食用。因?yàn)橥炼拱l(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生大量的龍葵素,進(jìn)食后極易中毒。食用0.2克-0.4克即可引起中毒,數(shù)10分鐘或數(shù)小時(shí)之內(nèi)即可發(fā)病,患者首先感到咽喉部瘙癢、燒灼,上腹部燒灼、發(fā)熱或疼痛,并有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

  冷凍海產(chǎn)品

  春季是海產(chǎn)品的產(chǎn)出淡季,如冷凍海產(chǎn)品存放時(shí)間過長(zhǎng)或存放不當(dāng),就容易腐敗變質(zhì),所含的蛋白質(zhì)就分解,并且產(chǎn)生胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質(zhì)。而且這些有毒害的物質(zhì),加熱煮、熬并不能徹底破壞其毒害性。因此,春季應(yīng)慎食冷凍海產(chǎn)品,變質(zhì)的海產(chǎn)品切不可食用。

  春季是細(xì)菌滋生的活躍期,人們?cè)谌粘o嬍持,容易發(fā)生細(xì)菌性中毒或感染疾病。威海市衛(wèi)生局提醒廣大消費(fèi)者,春季是食物中毒易發(fā)期,隨著春季氣溫升高,一些原本無(wú)毒或毒性很低的食品,會(huì)變成有毒或毒性增加的食品。市民在日常生活中一定要增強(qiáng)食品安全意識(shí),注意食品安全,避免引發(fā)食物中毒。食品安全消費(fèi)警示提醒,春季日常膳食中以下食品易引發(fā)食物中毒:

  河豚魚

  春季是河豚魚產(chǎn)卵季節(jié),此時(shí)河豚魚的毒性最強(qiáng),是河豚魚中毒的高危險(xiǎn)期。河豚魚的毒素含量高且非常穩(wěn)定,一般加熱燒煮不能解毒,嚴(yán)重的在中毒后兩三個(gè)小時(shí)內(nèi)就會(huì)導(dǎo)致死亡,提醒市民勿食。

  有毒山野菜

  隨著天氣轉(zhuǎn)暖,各種山野菜陸續(xù)生長(zhǎng)。如果采食有毒植物或者加工不當(dāng)?shù)纳揭安耍菀滓鹬卸,?yán)重的將危及生命。

  扁豆中毒

  扁豆是人們普遍食用的蔬菜。扁豆豆莢含皂素,對(duì)消化道有強(qiáng)烈刺激性,可引起出血性炎癥,并對(duì)紅細(xì)胞有溶解作用,加熱100℃,經(jīng)30分鐘以上,可破壞毒性;豆粒中含血細(xì)胞凝集素,具有血細(xì)胞凝集作用。菜豆放置過久,尚可產(chǎn)生大量亞硝酸鹽,引起變性血紅蛋白癥。這些毒素在持續(xù)加熱下可被破壞。如在烹調(diào)扁豆時(shí)沒有熟透,就會(huì)造成中毒;一般中毒發(fā)生在進(jìn)食后l~5小時(shí)內(nèi),快者數(shù)分鐘,出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹痛及腹瀉。

  食品安全手抄報(bào)資料:如何吃海鮮最安全

  1、為了減少吃海鮮引發(fā)的食物中毒,應(yīng)在可靠的店鋪購(gòu)買海鮮。盡量選購(gòu)活的,尤其是死蟹最好不要買來吃,因?yàn)樗佬泛幸欢ǖ亩舅。買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等,可用手碰一碰它就會(huì)收縮一下就可以選取出活的、會(huì)動(dòng)的新鮮的海鮮。有甲殼的海鮮,在烹調(diào)之前要用清水將其外殼刷洗干凈。貝殼類海鮮烹煮前,在淡鹽水中浸泡約一小時(shí),讓它自動(dòng)吐出泥沙。浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng),否則原來新鮮的海鮮反會(huì)被其中部分腐爛了的所污染。

  2、海鮮生吃,先冷凍再澆點(diǎn)兒淡鹽水。對(duì)腸道免疫功能差的人來說,生吃海鮮具有潛在的致命危害。您可以將牡蠣等先放在冰上,在澆上一些淡鹽水,能有效殺死這種細(xì)菌,這樣生吃起來就更安全。

  3、海鮮不宜與啤酒一起食用。食用海鮮時(shí)最好不要飲用大量啤酒,否則會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。吃海鮮應(yīng)配以干白葡萄酒,因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿バ鹊淖饔谩?/p>

  4、關(guān)節(jié)炎患者少吃海鮮。因海參、海龜、海帶、海菜等含有教多的尿酸,被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶,使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。

  5、海鮮忌與某些水果同吃。生活中,許多人吃了魚、蝦等海鮮后,都有繼續(xù)吃水果的習(xí)慣。海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有糅酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不宜消化的物質(zhì)。這種物質(zhì)刺激腸胃,會(huì)引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。所以,海鮮大餐之后最好不要馬上吃水果。海鮮與這些水果同吃,至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

  6、吃海鮮后,一小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品,且不要馬上去游泳。