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作為家長(zhǎng),都希望自己的孩子能夠健康又聰明,為了給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),可謂是煞費(fèi)苦心。高考臨近,學(xué)生經(jīng)常用腦,因此飲食方面要多吃一些安神補(bǔ)腦的食物,下面就來跟大家推薦8種“補(bǔ)腦食品”,常做給孩子吃,增強(qiáng)記憶力,補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng),讓孩子考出好成績(jī),一起來看看都有哪些食物吧!
一、魚肉
魚肉高蛋白,低脂肪,不僅肉質(zhì)鮮嫩,還含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白,以及豐富的不飽和脂肪酸,卵磷脂,氨基酸等等,都是大腦必需的物質(zhì)。鱸魚,鯧魚,鰱魚,帶魚,三文魚,黃花魚等都是不錯(cuò)的選擇。尤其海魚中的DHA俗稱"腦黃金"含量高,具有增強(qiáng)記憶與思維能力、提高智力等作用。
二、牛奶
牛奶作為被大眾所熟知的營(yíng)養(yǎng)品,也能起到健腦效果。它含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、礦物質(zhì)和卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)元素,可幫助改善孩子的大腦功能。因此,每天吃早餐時(shí)不妨給孩子增加一杯熱牛奶,有助于大腦活動(dòng),使其處于較為活躍的狀態(tài)當(dāng)中。
三、鵪鶉蛋
鵪鶉蛋個(gè)頭雖然比較小,但蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng),卵磷脂和腦磷脂的含量也很高,要比雞蛋高3~4倍,對(duì)于考生這樣的腦力勞動(dòng)者來說,這些都是神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以鵪鶉蛋被稱為“天然的補(bǔ)腦丸”,與其花那么多錢買"營(yíng)養(yǎng)品",不如每天吃幾個(gè)鵪鶉蛋來得實(shí)在。
四、花生
花生也被大家稱為“長(zhǎng)生果”,不僅口感香脆,里面含有豐富的蛋白質(zhì)、十多種人體所需的氨基酸,尤其是卵磷脂和腦磷脂這兩種物資,是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要成分,可以促進(jìn)腦部發(fā)育,增強(qiáng)記憶力。而且花生還含有豐富的鈣質(zhì),可以有效促進(jìn)孩子的身體發(fā)育。
五、金針菇
金針菇味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感特殊,素有“益智菇”的美譽(yù),它所含人體必需氨基酸高于一般菇類,特別是富含賴氨酸和精氨酸,賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。孩子平時(shí)多吃一點(diǎn),對(duì)增長(zhǎng)身高和智力都有很好的作用。
六、黑芝麻
別看黑芝麻小,但是它的作用可不少,在芝麻中含有許多優(yōu)質(zhì)的元素,比如大量蛋白質(zhì)和卵磷脂,維生素E,鈣,鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,尤其含有的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸,它是大腦發(fā)育和改善記憶力的重要營(yíng)養(yǎng)成分。最常見的做法就是將芝麻搗爛打成米糊,方便省事美味,給大腦補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng),孩子很喜歡喝。
七、核桃
大多數(shù)人都認(rèn)為核桃之所以可以補(bǔ)腦,是因?yàn)椤耙孕窝a(bǔ)形”,其實(shí)真正的原因是核桃中豐富的亞油酸和亞麻酸,轉(zhuǎn)化之后變成DHA和EPA,這兩種物質(zhì)能夠維持我們正常的生理活動(dòng),適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)核桃,能促進(jìn)大腦發(fā)育,智力發(fā)育。值得注意的是,市面上常見的核桃乳,實(shí)際上核桃含量很低,不建議食用。
八、海帶
人們大多數(shù)都知道海帶含有的碘是比較高的,但是對(duì)于海帶也能夠?qū)Υ竽X友好就比較少了解了。這主要是因?yàn)楹е羞含有大量的亞油酸和卵磷脂,這兩種物質(zhì)本身就是大腦發(fā)育所必須的,有健腦提神的作用,對(duì)于提升我們的記憶力很有用處。
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