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茶樹栽培與茶葉加工主要研究茶樹的栽培以及茶葉的生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、審評(píng)、營銷等方面基本知識(shí)和技能,進(jìn)行茶樹培育、茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易、茶葉質(zhì)量評(píng)測(cè)等。例如:茶樹的栽培與采摘,綠茶、烏龍茶等不同茶葉的篩選與加工,茶葉質(zhì)量等級(jí)的檢測(cè)、評(píng)定與管理等。 關(guān)鍵詞:茶樹 茶葉 綠茶 烏龍茶
茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具備植物保護(hù)科學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能,能在農(nóng)業(yè)及其它相關(guān)的部門或單位從事植物保護(hù)工作的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。
茶樹栽培與茶葉加工專業(yè)培養(yǎng)要求:本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)科學(xué)、農(nóng)業(yè)病蟲草鼠生物學(xué)及其致害方面的基本理論和基本知識(shí),受到各類病蟲草鼠鑒定、識(shí)別方面的基本訓(xùn)練,具有植物病蟲草鼠監(jiān)測(cè)和防治方面的基本能力。
茶葉類企業(yè):茶樹栽培、茶葉生產(chǎn)、茶葉加工、茶葉評(píng)測(cè)、茶葉檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、茶葉營銷。
《制茶學(xué)》、《茶樹栽培管理技術(shù)》、《茶葉加工技術(shù)》、《茶葉審評(píng)技術(shù)》、《茶藝茶文化》、《茶葉檢驗(yàn)技術(shù)》、《茶葉機(jī)械》、《茶葉市場(chǎng)營銷技術(shù)》、《茶葉經(jīng)營與管理》 部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng):茶葉加工與營銷、茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易、茶葉審評(píng)與質(zhì)量管理。
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