營(yíng)養(yǎng)學(xué)，即食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)，屬于醫(yī)學(xué)門(mén)類公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)類專業(yè)。食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)主要研究食物與機(jī)體的相互作用，以及食物營(yíng)養(yǎng)成分在機(jī)體里的分布、運(yùn)輸、消化、代謝等方面的基本知識(shí)和技能，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、食品衛(wèi)生的監(jiān)督與檢測(cè)等。

食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)類別

食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)介紹

學(xué)什么

《營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》、《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《食品衛(wèi)生學(xué)》、《食品工藝學(xué)》、《食品毒理學(xué)》、《烹調(diào)學(xué)》、《生理學(xué)》、《生物化學(xué)》、《流行病學(xué)》 部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：食品質(zhì)量與安全。

干什么

醫(yī)療衛(wèi)生單位：營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、臨床營(yíng)養(yǎng)治療、衛(wèi)生知識(shí)普及；食品類企業(yè)：食品工藝、食品衛(wèi)生、質(zhì)量檢測(cè)；政府、事業(yè)類單位：食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品安全檢測(cè)。