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高考專業(yè)選擇的時(shí)候,考生一定要首先對(duì)這個(gè)專業(yè)有充分的了解,了解這個(gè)專業(yè)后考生才可以知道這個(gè)專業(yè)是否真的適合自己。本文高考升學(xué)網(wǎng)小編整理了一些關(guān)于酒店管理專業(yè)的介紹及相關(guān)專業(yè)知識(shí)給大家,希望大家在選擇酒店管理專業(yè)的時(shí)候有一定的幫助。
• 酒店管理專業(yè)簡(jiǎn)介
酒店管理,實(shí)際上是酒店經(jīng)營(yíng)管理的簡(jiǎn)稱,包括經(jīng)營(yíng)和管理兩個(gè)方面,是指酒店管理者在了解市場(chǎng)需求的前提下,為了有效實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),遵循一定的原則,運(yùn)用各種管理方法,對(duì)酒店所擁有的人力、物力、財(cái)力、時(shí)間、信息等資源進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵(lì)等一系列活動(dòng)的總和。
• 酒店管理培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握酒店服務(wù)與經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)知識(shí),具備良好的語言溝通、酒店經(jīng)營(yíng)管理和團(tuán)隊(duì)合作能力,從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務(wù)業(yè)的一線服務(wù)和基層管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
• 酒店管理培養(yǎng)要求
該專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店管理基本理論。該專業(yè)突出服務(wù)技能培訓(xùn)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間,將接受酒店的前臺(tái)、餐廳和客房等多方面的技能訓(xùn)練。
• 酒店管理學(xué)科要求
該專業(yè)對(duì)英語要求較高。該專業(yè)適合對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理感興趣,善于溝通的學(xué)生就讀。
• 酒店管理知識(shí)能力
1.具有誠信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;
2.具有較高的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí);
3.掌握現(xiàn)代服務(wù)理念,了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì);
4.熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識(shí);
5.熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);
6.掌握酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會(huì)展等管理與基本服務(wù)技能;
7.具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、中英文表達(dá)能力以及對(duì)于突發(fā)事件的處理能力等。
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