高三是考生人生中最重要的一年，保持健康的身體和靈活的思維至關(guān)重要。本文為大家提供了十種適合高三學(xué)生的補(bǔ)腦食譜，幫助大家保持精力充沛，頭腦清晰。

一、適合高中生補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力的食物推薦

1、核桃

說到補(bǔ)腦食物，首先想到的就是核桃，核桃是補(bǔ)腦食物的不二選擇。核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，可以給大腦提供相應(yīng)的營養(yǎng)和能量，并且排除雜質(zhì)，提高大腦的功能;此外，核桃中含有的維生素還能消除大腦的疲勞，緩解腦部的緊張狀態(tài)，使大腦處于良好的工作狀態(tài)。

2、花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

3、蛋類：

可以選擇蛋類來補(bǔ)充營養(yǎng)，特別是鵪鶉蛋，雖然其蛋白質(zhì)和脂肪與雞蛋差不多，但是鵪鶉蛋中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是雞蛋的4倍左右，這兩種是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)，長時間吃的話起到健腦，補(bǔ)腦的作用。

4、黃豆

黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。大豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。

二、高三學(xué)生補(bǔ)腦一周食譜搭配

星期一：早餐：饅頭和草莓醬、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、醬黃瓜，水果：夏橙或白蘿卜1個中餐：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺絲瓜湯晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜

星期二：早餐：玉米窩窩頭、牛奶(或豆奶)、鹵五香鹽茶蛋1個、豆腐乳(1/4塊)，水果：枇杷(或長生果)3-4個中餐：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯晚餐：冬莧菜稀飯、豆沙包、菜椒榨菜肉絲

星期三：早餐：鮮肉包、牛奶(或豆奶)、咸鴨蛋(半個)、素炒三絲(萵筍、白蘿卜、胡蘿卜)水果：鴨梨(或西瓜)一個中餐：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯晚餐：三鮮面塊(豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆絲

星期四：早餐：蘋果醬花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、炒泡豇豆，水果：香蕉(或黃瓜)1支中餐：二米飯(黑米、標(biāo)米)、香菇黃花黑木耳肉片、紅椒炒黃瓜、白蘿卜海帶排骨湯晚餐：豆?jié){稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲

星期五：早餐：醬肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三絲(萵筍、白蘿卜、胡蘿卜)、鵪鶉蛋2個，水果：獼猴桃(或桃子)1-2個中餐：赤豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬莧菜湯晚餐：芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦

星期六：早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個、鹵五香豆腐干，水果：草莓(或李子)5-6個中餐：二米飯(大米、小米)、五香耗兒魚、五彩銀絲(黃豆芽、胡蘿卜、萵筍)、雞腿菇木耳菜豬肝湯晚餐：玉米粥、雞蛋發(fā)糕、魚香肉絲

星期天：早餐：芝麻醬花卷、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚，水果：蘋果(或蘿卜)1個中餐：金銀飯(玉米糝、標(biāo)米)、黑木耳筍子燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯晚餐：韭菜豬肉餃子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。

高考期間飲食不要太油膩，不要大魚大肉，要以素菜為主。葷菜方面，要注意蛋白質(zhì)的攝入，多吃魚、瘦肉和雞鴨。葷菜不要吃得太多。不喜歡吃肉的學(xué)生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆制品，同樣可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

三、高三一周營養(yǎng)食譜

周一：

早餐：牛奶+煮雞蛋+饅頭、包子面包或饅頭中放火腿肉、火腿腸、奶酪或花生醬、草莓醬、番茄醬等，再加幾片黃瓜片、番茄片。

中餐：主食：紅豆飯(大米、紅小豆)+紅燒魚、肉末海帶絲、香菇炒油菜+番茄湯。

晚餐：饅頭、綠豆稀飯、肉片炒洋蔥、雞蛋炒黃瓜、紅燒滑子菇。

晚加餐(必要時晚10：30)：酸奶一杯(150~250克)，或水果(150~200克)�；蚺Ｄ桃淮�+餅干(面包、小點心)。

周二：

早餐：豆?jié){+雞蛋(煎雞蛋不宜)+包子、面包或饅頭中放方腿肉

中餐：主食：米飯。副食：清燉排骨藕(排骨、腔骨均可，鮮藕，調(diào)味品)+肉片炒芹菜+拌黃瓜絲。湯：紫菜湯(紫菜、蝦皮、調(diào)味品)。

晚餐：晚餐：饅頭、綠豆稀飯、肉片炒洋蔥、雞蛋炒黃瓜、紅燒滑子菇。

晚加餐(必要時晚10：30)：酸奶一杯(150~250克)，或水果(150~200克)�；蚺Ｄ桃淮�+餅干(面包、小點心)。

周三：

早餐：小米粥+茶雞蛋+燒餅+方腿肉、火腿腸。

中餐：金銀卷(面粉、黃玉米粉、麻醬、鹽)+肉末燒豆腐、海米炒菜花、尖椒土豆絲(土豆、尖椒、調(diào)味品)。

小菜：泡菜。

晚餐：米飯、肉片炒洋蔥、雞蛋炒西紅柿、紅燒滑子菇。

湯：海米芹菜葉湯(芹菜嫩葉、海米或其他海味)。

晚加餐(必要時晚10：30)：酸奶一杯(150~250克)，或水果(150~200克)。或牛奶一袋+餅干(面包、小點心)。

高三一周營養(yǎng)食譜：

周四：

早餐：餛飩、燒餅。

中餐：發(fā)糕(小米面、白面、大豆粉、白糖、紅棗)+紅燒排骨+番茄炒雞蛋(番茄、雞蛋、調(diào)味品)+清炒西蘭花(西蘭花、調(diào)味品)。

小菜：泡菜。

晚餐：米飯、炒肝尖、肉片炒芹菜、紅燒滑子菇。

湯：綠豆湯。

晚加餐(必要時晚10：30)：酸奶一杯(150~250克)，或水果(150~200克)。或牛奶一袋+餅干(面包、小點心)。

周五：

早餐：小豆粥+雞蛋(煎雞蛋不宜)+饅頭、包子。

中餐：米飯+肉末海帶絲+木須肉。

晚餐：饅頭、蝦仁黃瓜、紅燒滑子菇。

小菜：拌黃瓜。

晚間餐：復(fù)習(xí)到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，輔以小饅頭、小包子、小蛋糕等。

周六：

早餐：豬肉包子、小米粥。

中餐：米飯+紅燒魚+炒清菜。

晚餐：饅頭、土豆牛肉、肉片芹菜。

晚間餐：復(fù)習(xí)到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，輔以小饅頭、小包子、小蛋糕等。

小菜：拌黃瓜。

小提醒：每天保證牛奶2袋、雞蛋1個、蔬菜、魚蝦或肉類、水果一個。