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哪些大學(xué)開(kāi)設(shè)釀酒工程專業(yè)

更新:2023-09-15 20:33:56 高考升學(xué)網(wǎng)

一、哪些大學(xué)開(kāi)設(shè)釀酒工程專業(yè)

序號(hào)院校名稱
1河北農(nóng)業(yè)大學(xué)
2江南大學(xué)
3齊魯工業(yè)大學(xué)
4河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院
5西華大學(xué)
6河北科技師范學(xué)院
7亳州學(xué)院
8四川大學(xué)錦江學(xué)院
9茅臺(tái)學(xué)院
10內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)
11紹興文理學(xué)院
12濟(jì)寧學(xué)院
13四川輕化工大學(xué)
14貴州大學(xué)
15四川旅游學(xué)院
16四川工業(yè)科技學(xué)院
17貴州理工學(xué)院

二、釀酒工程專業(yè)介紹

釀酒工程專業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ),研究現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術(shù)和營(yíng)銷理念的科學(xué)理論與應(yīng)用技術(shù)的理、工、農(nóng)交叉性綜合學(xué)科。它是生物工程、食品科學(xué)與工程、園藝學(xué)及感官鑒評(píng)藝術(shù)的重要組成和綜合體現(xiàn),其基本任務(wù)是以優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄為原料,利用現(xiàn)代食品生物工程的先進(jìn)理論和高新技術(shù),釀造具特定文化內(nèi)涵和典型感官質(zhì)量的系列優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)品;并通過(guò)先進(jìn)營(yíng)銷理念和高雅鑒賞藝術(shù)的有機(jī)結(jié)合,促進(jìn)葡萄酒的健康消費(fèi)。本專業(yè)除傳統(tǒng)的葡萄與葡萄酒生產(chǎn)外,還擴(kuò)展到鑒賞藝術(shù)、管理營(yíng)銷、文化推廣、食品營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)藥保健、質(zhì)量控制、工程設(shè)計(jì)等諸多領(lǐng)域,在生物工程、食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)和文化藝術(shù)等領(lǐng)域中的作用愈加重要。

三、釀酒工程專業(yè)相關(guān)文章推薦

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