一、應(yīng)用生物科學(xué)專業(yè)介紹

1、應(yīng)用生物學(xué)專業(yè)簡(jiǎn)介

應(yīng)用生物科學(xué)專業(yè)注重培養(yǎng)和造就能從事生物資源利用、食品、醫(yī)藥、環(huán)境保護(hù)等相關(guān)領(lǐng)域的技術(shù)與設(shè)計(jì)、應(yīng)用與開發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。

2、應(yīng)用生物科學(xué)專業(yè)主要課程

食品化學(xué) 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) 食品微生物學(xué) 食品工程原理 食品工藝概論 食品分析 現(xiàn)代食品裝備與自動(dòng)化 食品工廠設(shè)計(jì) 特色課程 雙語(yǔ)教學(xué)課程:食品工藝概論 食品化學(xué) 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)原版外文教材課程:食品工藝概論研究型課程:食品新產(chǎn)品開發(fā)自學(xué)型課程:食品感官評(píng)定

3、應(yīng)用生物科學(xué)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)目標(biāo)

注重科學(xué)基礎(chǔ)與工程實(shí)踐教學(xué),培養(yǎng)具有創(chuàng)新素質(zhì)和國(guó)際視野,掌握現(xiàn)代食品科學(xué)基礎(chǔ)理論和食品工程技術(shù)知識(shí),具備科學(xué)研究與技術(shù)管理能力,能在食品生產(chǎn)、流通與行業(yè)監(jiān)管領(lǐng)域從事規(guī)劃管理、科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、技術(shù)管理、安全性與品質(zhì)控制等方面工作的高素質(zhì)復(fù)合型食品科學(xué)與工程技術(shù)人才。

培養(yǎng)要求

1.掌握食品相關(guān)的化學(xué)、物理和生物學(xué)科的基礎(chǔ)理論和基本技能;

2.掌握食品工程單元和生產(chǎn)設(shè)備的基礎(chǔ)理論和應(yīng)用知識(shí),具有生產(chǎn)流水線和食品生產(chǎn)設(shè)備的運(yùn)用能力和研究、設(shè)計(jì)、改進(jìn)的初步能力;

3.掌握食品生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量分析和安全性控制的基礎(chǔ)理論和基本技能,具有設(shè)計(jì)和運(yùn)用生產(chǎn)技術(shù)和工藝的能力,以及食品分析檢驗(yàn)和先進(jìn)質(zhì)量管理體系的應(yīng)用能力;

4.具有食品生產(chǎn)過程的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析和生產(chǎn)組織管理能力;

5.掌握科學(xué)研究的基本方法,具有食品科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)的初步能力。

4、應(yīng)用生物科學(xué)專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景

應(yīng)用生物科學(xué)具有很大的市場(chǎng)前景。畢業(yè)生一般在食品生產(chǎn)、流通與行業(yè)監(jiān)管領(lǐng)域從事規(guī)劃管理、科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、技術(shù)管理、安全性與品質(zhì)控制等方面的工作。

二、應(yīng)用生物科學(xué)專業(yè)大學(xué)排名

1. 浙江大學(xué) A++

2. 云南師范大學(xué) A++

3. 安徽師范大學(xué) A++

4. 蘇州大學(xué) A+

5. 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) A+

6. 洛陽(yáng)師范學(xué)院 A+

7. 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) A+

8. 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) A

9. 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 A

10. 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) A

11. 赤峰學(xué)院 A

12. 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) A

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