春節(jié)即中國農(nóng)歷新年，俗稱新春、新歲、歲旦等，口頭上又稱過年、過大年。春節(jié)歷史悠久，由上古時(shí)代歲首祈歲祭祀演變而來。在春節(jié)期間，全國各地均有舉行各種慶賀新春活動，帶有濃郁的各地地方特色。這些活動以除舊布新、驅(qū)邪攘災(zāi)、拜神祭祖、納福祈年為主要內(nèi)容，形式豐富多彩，凝聚著中華傳統(tǒng)文化精華。那么潮州過年有什么風(fēng)俗習(xí)慣？？高考升學(xué)網(wǎng)小編整理了相關(guān)內(nèi)容。

一、潮州過年有什么風(fēng)俗習(xí)慣

潮汕人的春節(jié)是從臘月“辦年貨”就開始，直到正月十五“鬧元宵”后才算結(jié)束。在各地許多人直呼越來越?jīng)]年味時(shí)，潮汕地區(qū)依舊保持著這樣的傳統(tǒng)習(xí)俗。

拜老爺

臘月廿四是“老爺回天”的日子，潮汕人開啟過年第一件大事：給老爺“放假”。潮汕人一直保持著祭祀神明的習(xí)俗，會將常駐家中、保家平安的神明統(tǒng)稱為“老爺”。臘月廿四這天，潮汕人家都會忙于準(zhǔn)備各種祭祀用品，燒足紙錢，供奉給“老爺”，以表謝意。

做 粿

潮汕民諺“時(shí)節(jié)做時(shí)粿”，意思就是潮汕人會根據(jù)不同時(shí)節(jié)制作不同的粿品，作為時(shí)年八節(jié)拜神祭祖的必備供品。做粿從制胚、調(diào)餡到蒸炊都有一套講究。潮汕俗語有“粿品看人品”，粿品是潮汕姿娘手工巧拙的體現(xiàn)。

團(tuán)圓飯

大年三十年夜飯，也是潮汕人的團(tuán)圓飯。在團(tuán)圓飯之前，必“拜公祖”(祭祖宗)，以長幼依序跪拜，這充分表現(xiàn)出潮人慎終追遠(yuǎn)、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設(shè)大桌于大廳，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐，這是每個家庭大團(tuán)圓的美好時(shí)刻。

拜 年

拜年要趁早，雖然初一至初四都是拜年的日子，但潮汕諺語云：“有心拜年初一二，無心拜年初三四”，由此可見潮汕地區(qū)對拜年的重視程度。最典型的拜年方式叫做“游神”。一般是團(tuán)體與團(tuán)體、團(tuán)體與商戶互拜，常以文藝表演形式出現(xiàn)。獅子拜年、潮州大鑼鼓拜年、潮州英歌舞拜年、潮州舞魚、舞龍拜年、布馬舞拜年等都是經(jīng)典常見的形式。

營老爺

很多地方過完正月初七，春節(jié)就準(zhǔn)備落幕了。而在潮汕地區(qū)，一年中最熱鬧的時(shí)刻才剛剛開始，因?yàn)?“營老爺”。 營老爺是一年中最重要的日子，地位超過春節(jié)，很多在外做生意的人，即使沒回老家過年，也會回家營老爺。

當(dāng)?shù)馗鞔宥加凶约旱纳�，營老爺就是將神明從廟里面請出來，端坐神轎由村民抬著游村走巷，接受百姓瞻仰。然后再送回神廟安放，旨在祈求平安順境。響炸天的煙花鞭炮、托著神像奔跑的青年人、大人小孩擠滿了沿途街道，歡呼不止，神明的祝福在煙霧歡呼中撒滿人間。

營老爺是一種文化傳承，營老爺中的兒孫旗、燈陣、燈河，代表的是族群枝葉的繁衍。潮汕人也通過這項(xiàng)古老活動，來增強(qiáng)族群的認(rèn)同感和凝聚力。

潮汕年關(guān)期間，不同地區(qū)還會有各種各樣的賽會，有的是賽陣容，有的是賽祭品，有的是賽祭具，但不管是哪種方式，賽的都是藝術(shù)、技術(shù)和勤勞致富。

二、潮州城市簡介

潮州，廣東省轄地級市，潮汕地區(qū)之一，粵東城市之一 ，潮州北靠梅州，南瀕南海，東鄰漳州，西接揭陽、汕頭。下轄2個區(qū)、1個縣（2019年），陸地總面積3146平方千米。2021年末，潮州市常住人口257.46萬人，實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值1244.85億元，比上年增長9.3%。

潮州是中國優(yōu)秀旅游城市、國家歷史文化名城，中國瓷都，中國嶺頭單叢茶之鄉(xiāng)、全國重點(diǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）生產(chǎn)示范基地 、中國食品名城、國家園林城市，潮州菜之鄉(xiāng)、中國不銹鋼制品之鄉(xiāng)、中國民族民間藝術(shù)之鄉(xiāng)，革命老區(qū)蘇區(qū)、畬族祖地 、華僑之鄉(xiāng)、港澳臺同胞祖籍地之一。

潮州是一座擁有1600多年歷史的文化古城，潮汕文化是嶺南文化的重要組成部分，是中華文化的重要支脈。潮州是隋代經(jīng)略臺灣的始發(fā)地，唐代以來是海上絲綢之路的重要門戶和對臺的通道。出生在境內(nèi)的名人有國學(xué)泰斗饒宗頤、世界華人首富李嘉誠 、廣東省原省長盧瑞華、“全球腦王”鄭林楷、香港喜劇演員吳耀漢等。

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