春節(jié)即中國農(nóng)歷新年，俗稱新春、新歲、歲旦等，口頭上又稱過年、過大年。春節(jié)歷史悠久，由上古時代歲首祈歲祭祀演變而來。在春節(jié)期間，全國各地均有舉行各種慶賀新春活動，帶有濃郁的各地地方特色。這些活動以除舊布新、驅(qū)邪攘災(zāi)、拜神祭祖、納福祈年為主要內(nèi)容，形式豐富多彩，凝聚著中華傳統(tǒng)文化精華。那么桂林過年有什么風(fēng)俗習(xí)慣？？高考升學(xué)網(wǎng)小編整理了相關(guān)內(nèi)容。

一、桂林過年有什么風(fēng)俗習(xí)慣

桂林人的春節(jié)是從買新衣、辦年貨、殺年豬、制作年節(jié)食品、祭祀祖先和土地神等一系列活動中開啟的。

從“小年夜”后一直到除夕夜，人們都在忙著置辦年貨，打掃屋舍，為了干干凈凈地迎接新年。

除夕夜，人們喜歡合家團聚，餐桌上的美食少不了“圓子”、“歡喜”、扣肉的身影。豆腐圓子、歡喜顧名思義，取其團團圓圓，歡歡喜喜之意。豆腐圓子又叫做油豆腐釀，是平樂十八釀的一種，外用豆腐，內(nèi)用物料是糯米，花生、肉、魚、豆腐等等。平樂十八釀用各種不同的原料作為釀殼，以肉、蛋、豆腐等作餡料，采用包、填、釀﹑夾等手法制作，或蒸或燜而成，是桂北地區(qū)民間家常美食佳肴。而榮獲全國名菜之稱的荔浦芋扣肉，則是桂林城鄉(xiāng)人民桌上的家常菜。尤其是到了春節(jié)前夕，凡桂林的大家小戶，沒有誰不買它十來斤帶皮的五花肉，回家洗凈去骨，切成巴掌大一塊，方方正正的，下鍋煮熟，再于皮上扎幾十個小眼，浸以白糖陳醋醬油，然后用油炸透使其皮油亮金黃而起泡。食前，將其切成手指厚一塊，重約一、二兩，間以相同大小的荔浦芋塊。抹上噴香的豆腐乳，仰放于大碗之中，進(jìn)鍋蒸熟。上桌了，將其倒扣在菜盤或碗中，那圓弧形的一圈，有如雕刻家的杰作，令人饞涎欲滴，胃口大開。

這個夜晚，往往一家老小都在家中守歲。守歲時，要把火盆的炭火燒得紅紅火火，以象征生活歲歲興旺。小朋友們大概是這個時候最開心的人，因為在今晚，他們就會得到長輩給的壓歲錢，并作好了第二天拜新年的準(zhǔn)備。

初一清晨互相見面，晚輩一定要向長輩道一聲：拜年，恭喜發(fā)財。全家起床互相問好拜年后，都要喝一杯姜水黃糖茶，表示全家甜甜蜜蜜，和和氣氣。送茶的食品，除花生、瓜子、油酥蓮花酥條外，還要吃一個烤熟并包有糖的糯米糍粑，以示全家親和無間。小朋友除了穿新衣，戴新帽外，還要配備一根新的腰帶。到了大年初一早晨吃罷早飯后，把新腰帶往腰上一系，就跑到別人家里拜年討紅包去了。完成了童年拜新年的神圣“任務(wù)”后高高興興回家，清點自己拜年獲得的禮品，應(yīng)該會成為他們長大后心中不可多得的美好回憶。

在街頭巷尾，裝點新年氣氛不可或缺的元素則是“舞獅”采青的身影。一隊隊拜年的瑞獅邊舞邊行，非常活躍，許多孩子尾隨獅子隊去看獅子拜年的熱鬧。當(dāng)獅子隊走到一家商店門前，主人便點響鞭炮迎接，獅子在門前向主人行拜大禮，領(lǐng)隊也走上前向主人拱手作揖致新年祝福。居住在資源縣車田、兩水一帶的苗族同胞也有別具特色的傳統(tǒng)春節(jié)調(diào)獅舞龍習(xí)俗，歷史悠久，世代承襲不衰。獅子龍燈每進(jìn)一個寨子，迎接的人都聚集寨口燃放鞭炮，鼓掌歡迎。隊伍進(jìn)寨后，報訊大鼓在寨中坐陣立壇，龍獅便在寨中巡回下戶進(jìn)家拜年，恭賀家家新年幸福，人人萬事如意。

正月里的時光總是過的格外快，轉(zhuǎn)眼就到了元宵節(jié)，桂林的元宵夜保留著燃燈的習(xí)俗。每逢元宵之夜，登高遠(yuǎn)望萬家燈火，令人心曠神恰。閃爍的燈光匯成一條燈的河，猶如天上銀河落凡問。那燈光或?qū)庫o、或流動，閃躍在高大的建筑物上，開放在綠葉叢中，使桂林的夜空燦爛輝煌。此時家家的廳堂、房間，所有的燈都閃閃發(fā)亮，“除夕的火、十五的燈”這是桂林民間流傳的一句諺語。除夕的火盆紅紅火火；而這十五的燈呢，想必同樣是對新年的期許與希望吧。

二、桂林城市簡介

桂林，簡稱“桂”，廣西壯族自治區(qū)轄地級市、省域副中心城市，是世界著名風(fēng)景游覽城市、萬年智慧圣地、全國重要高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地，中國老工業(yè)基地，是國務(wù)院批復(fù)確定的中國對外開放國際旅游城市、全國旅游創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)和國際旅游綜合交通樞紐，截至2019年，全市下轄6區(qū)10縣、代管1個縣級市、總面積2.78萬平方千米，建成區(qū)面積162平方千米。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，截至2020年11月1日零時，桂林市常住人口為493.1137萬人。2021年，桂林市實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值2311.06億元。

桂林地處中國華南，湘桂走廊南端，是中央軍委桂林聯(lián)勤保障中心駐地、國家可持續(xù)發(fā)展議程創(chuàng)新示范區(qū)、中國旅游業(yè)態(tài)風(fēng)向標(biāo)，聯(lián)合國世界旅游組織/亞太旅游協(xié)會旅游趨勢與展望國際論壇永久舉辦地，是泛珠江三角洲經(jīng)濟區(qū)與東盟自由貿(mào)易區(qū)戰(zhàn)略交匯的重要節(jié)點城市，國家衛(wèi)生城市，全國文明城市，第二批海綿城市建設(shè)示范城市，是以新型工業(yè)為主的國際旅游勝地。

桂林是首批國家歷史文化名城，秦始皇統(tǒng)一嶺南后屬桂林郡。1201年，著名詩人王正功賦詩“桂林山水甲天下”。甑皮巖文化是史前中國多元一體進(jìn)程的文化源流之一，甑皮巖發(fā)現(xiàn)的陶雛器填補世界陶器起源空白，是中國制陶技術(shù)重要的起源地之一。桂林是廣西重要高校集聚區(qū)，擁有廣西師范大學(xué)、桂林電子科技大學(xué)、桂林理工大學(xué)、桂林醫(yī)學(xué)院、陸軍特種作戰(zhàn)學(xué)院等16所高校。

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