大家都很好奇各個省份當?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化及傳統(tǒng)文化特色。經(jīng)過悠久的歷史，漫長的歲月里，省份不斷的發(fā)展和繼承，有很多豐富的民俗文化互動，進而形成了我們熟悉的當?shù)匚幕�特色。小編整理了一下相關(guān)內(nèi)容，希望對您有所幫助。

一、平頂山的傳統(tǒng)文化元素及習俗

河南平頂山，又被稱為鷹城，可不是因為這里盛產(chǎn)鷹類，而是源于周代的應國，說起這應國，可是大有來頭。

公元前1046年至公元前1043年間，西周武王姬發(fā)封四子姬達（出自雍妃）為應候，爾后立國為應國（今河南省寶豐以東、魯山東南及平頂山市區(qū)、葉縣、郟縣、襄城一帶），并以鷹為族徽（這也是平頂山稱為鷹城的原由），子孫以國為姓。姬達更名為應叔，字儒林，號仁壽諱韓，即應氏太始祖。

周代應國從應叔立國至東周早期滅亡歷經(jīng)350余年。然而古應國的歷史自黃帝時期應龍氏朔州市應縣立國至東周早期滅國已歷數(shù)3000年之久。古應國是中華文明的肇始。只可惜，西周滅亡之后，從春秋到戰(zhàn)國，都再沒有了古應國的半點蹤影。

說回平頂山，其位于河南中部，四季分明，氣候溫和，雨水充沛，不但是我國優(yōu)秀的旅游城市，還是河南美食的匯聚地。

魯山攬鍋菜

河南的地方名吃，一道精工細做的“雜燴菜”，據(jù)傳，起源于明朝洪武年間，后經(jīng)楊氏幾代人的潛心研究，結(jié)合當?shù)厝丝釔巯条r、滑嫩、香軟的特點制作而成。

到河南魯山旅游，既能飽覽石人勝景，又能品嘗攬鍋菜美味，可謂一舉兩得。魯山攬鍋菜配料考究。大肉，只選民間散養(yǎng)的豬的上夾肋，不含任何添加劑，且1頭豬只取其5 kg多，瘦肉多，又香嫩柔細，筋而可口；豆腐，經(jīng)過油燜，既不同于油炸干豆腐，又不同于尋常白豆腐，黃里透白，軟硬適度；粉條，本地上乘好粉，內(nèi)筋外熟；丸子。

剔骨豬肉拌紅薯淀粉，經(jīng)油炸，色澤黃澄，口感香酥；蕨菜，地道山貨，既脆又嫩。在配上時令蔬菜，真是五彩紛呈，色形兼?zhèn)洹?/p>

另外，攬鍋菜的調(diào)料選的是四川郫縣豆瓣醬、廣東老抽醬油和上等的四川花椒、胡椒，還有白芷、肉桂、陳皮、砂仁等數(shù)10種中草藥配制的特等香料，可以說是集川味與魯山風味于一體，形成風格迥然的民間美味。

羊肉沖湯

羊肉沖湯是河南部分地區(qū)對羊肉湯的另一種叫法。因為在羊肉湯的制過中，有一道工序就是沖湯，即用笊籬或漏勺裝滿切好的熟羊肉或羊雜，另一只手掌湯勺，不斷地在熱氣翻滾的濃湯鍋里舀熱湯沖羊肉或羊雜，至到羊肉被加熱，浮油被沖去。

最后，裝入碗中，并加入濃湯，泡的多為發(fā)面餅。

喝羊肉沖湯對于寶豐已不單單是一種飲食習慣，而是一種文化，鄧家羊肉沖湯是寶豐縣最出名的沖湯之一，從90年開店到現(xiàn)在，分為兩種羊肉和羊雜。其配料更是一絕，因此深受人們的喜愛。

一碗正宗的羊肉沖湯，是由碧綠的蔥花、濃白的湯頭、片得厚薄適中的羊肉組成，看似簡單，卻能讓人“聞香下馬，知味停車”，沉浸在一片氤氳的香氣中。

咸豆腐腦

平頂山市舞鋼市的特色小吃，這里的咸豆腐腦與其他地方將普通豆腐腦添加咸豆、醬油的做法大不相同，它是由優(yōu)質(zhì)黃豆浸泡研磨成漿，加熱煮沸，點入少許白礬使其凝結(jié)成腦狀，再加上泡制后的干三野菜，或干芝麻葉，燒開后和上面糊，配上青椒、黃豆、韭菜(或蒜苗)腌制的調(diào)料小菜而成，口感潤滑，回味悠然。

其營養(yǎng)價值也很高，包含豐富的蛋白質(zhì)，以及多種營養(yǎng)元素及抗病元素，是集獨特、營養(yǎng)、抗病、保健、美容養(yǎng)顏于一體的風味美食。

美麗的平頂山，不僅有著悠久的歷史，還有著濃厚的酒文化，其中，尤以寶豐的酒文化最為濃烈。

寶豐古稱龍興、龍山屬汝州轄，釀酒歷史悠久。這里出土的大量陶制釀酒器、飲酒器，系商周時期應國遺物。戰(zhàn)國時秦魏兩次會盟于此地。唐代李白游龍興賦詩曰：“元子合逸趣，而我飲清芳�！彼未�酒業(yè)，呈現(xiàn)“萬家立灶，千村飄香，煙囪如林，酒旗似蓑”的繁榮景象， 據(jù)《寶豐縣志》載，宋神宗時，著名的道學家程明道曾監(jiān)酒于寶豐，并留下了“酒務春風”的佳話。元代詩人元好問寫下了“春風著人不覺醉，快卷還需三百杯” 的詩句，盛贊寶豐美酒。

平頂上在河南這片華夏文明的發(fā)源地上，不僅有著叢林疊嶂，山巒起伏的美景，還有著著我國古代文明中最具魅力的精彩和燦爛。

二、平頂山簡介

平頂山市位于河南省中部，1957年建市，現(xiàn)轄2市4縣4區(qū)和1個國家級高新區(qū)、1個城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)，面積7882平方公里，常住人口498.71萬人，是資源型工業(yè)城市、中國優(yōu)秀旅游城市、國家衛(wèi)生城市、國家園林城市、國家森林城市、全國雙擁模范城、全國文明城市提名城市。2020年，全市完成生產(chǎn)總值2455.9億元、一般公共預算收入181.2億元，一般公共預算收入、生產(chǎn)總值、規(guī)模以上工業(yè)增加值等指標增速分別居河南省第3、第4、第5位。

山水風光秀美。西依八百里伏牛山，東臨黃淮平原，30多條河流穿境而過，163座水庫（其中：大型5座）星羅棋布，堯山（石人山）奇俊秀美，溫泉綿延百里，白龜湖、白鷺洲等國家級濕地公園碧波蕩漾、候鳥云集。

自然資源豐富。各類礦藏57種，原煤儲量100億噸，是中南地區(qū)最大的煤田；鈉鹽儲量3300億噸，是中國巖鹽之都；鐵礦石儲量10億噸，是全國十大優(yōu)質(zhì)鐵礦之一。

歷史底蘊深厚。全國重點文物保護單位31處、不可移動文物5000多處，是中國曲藝城、中國書法城、中國觀音文化之鄉(xiāng)、中國汝窯陶瓷藝術(shù)之鄉(xiāng)和中國唐鈞基地。

文旅資源豐富。有千手觀音證道祖庭香山寺、千年古剎風穴寺、汝官窯遺址、蘇軾父子三人的安息地三蘇園、全國保存完整的明代縣衙葉縣縣署、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)馬街書會，旅游資源單體4200多個。

創(chuàng)新能力較強。擁有高等院校7所、國家高新技術(shù)企業(yè)和科技型中小企業(yè)365家、各類創(chuàng)新平臺574家、“鷹城英才計劃”高層次人才963名，高新區(qū)綜合排名居全國第88位，是全國科技進步先進市、國家知識產(chǎn)權(quán)試點市。

產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢突出。擁有平煤神馬集團、平高集團、舞鋼公司、天瑞集團、寶酒公司等一大批在全國同行業(yè)占有重要地位的企業(yè)，正在大力發(fā)展尼龍新材料、電氣裝備制造、特鋼不銹鋼等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，培育壯大新一代信息技術(shù)、高端裝備制造、生物醫(yī)藥、新能源儲能等新興產(chǎn)業(yè)，著力打造“一主兩優(yōu)四新多支撐”先進制造業(yè)新體系，新型功能材料產(chǎn)業(yè)集群納入國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展工程，被確定為國家產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級示范區(qū)、國家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)、國家尼龍新材料高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化基地。

當前，全市上下正在以思想為指導，全面貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中、五中全會精神，深入落實視察河南重要講話和指示批示精神，立足新發(fā)展階段，深入貫徹新發(fā)展理念，積極融入新發(fā)展格局，大力實施“七地一樞紐”戰(zhàn)略，加快建設全國轉(zhuǎn)型發(fā)展示范市，爭當中原更加出彩樣板區(qū)，奮力譜寫中原更加出彩鷹城絢麗篇章。

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