當(dāng)前位置:高考升學(xué)網(wǎng) > 節(jié)日習(xí)俗 > 正文
大家都很好奇各個(gè)省份當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化及傳統(tǒng)文化特色。經(jīng)過(guò)悠久的歷史,漫長(zhǎng)的歲月里,省份不斷的發(fā)展和繼承,有很多豐富的民俗文化互動(dòng),進(jìn)而形成了我們熟悉的當(dāng)?shù)匚幕厣。小編整理了一下相關(guān)內(nèi)容,希望對(duì)您有所幫助。
01
贛州月亮巴
月亮巴是贛南民間土特產(chǎn),全稱(chēng)月亮花生巴,也是客家美食之一,以其型如“滿(mǎn)月而得名”。
02
客家釀豆腐
客家釀豆腐是客家名菜之一,但凡有宴席必有此道菜!搬劇笔且粋(gè)客家話(huà)動(dòng)詞,表示“植入餡料”的意思,“釀豆腐”即“有肉餡的豆腐”之意。
03
龍南板栗
龍南板栗的特點(diǎn)是:個(gè)大、飽滿(mǎn)、肉脆嫩、味香甜,且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
04
龍南紫皮大蒜
龍南紫皮大蒜是江西省贛州市龍南縣歷史悠久的特產(chǎn),蒜頭(鱗莖)呈淡紫色或紫白色,既是佐餐之佳品,又具藥用之功效。
05
會(huì)昌醬干
會(huì)昌醬干又稱(chēng)會(huì)昌醬油豆干,會(huì)昌醬干、保鮮豆干等,是江西會(huì)昌有名的傳統(tǒng)小吃。它富于悠遠(yuǎn)濃厚的文化底蘊(yùn),它在清代嘉慶年間,被官府指定為貢品,譽(yù)滿(mǎn)京華。
06
南康甜柚
南康甜柚肉嫩化渣、汁多味甜,風(fēng)味獨(dú)特,品質(zhì)上乘,具有清肝明目、滋心潤(rùn)肺、止咳化痰、降低膽固醇等保健功效。
07
荷包胙
荷葉包蒸的遠(yuǎn)比原來(lái)的炆肉香,人稱(chēng)狀元肉,經(jīng)歷數(shù)代大廚不斷改良,現(xiàn)已成為一道客家名菜,在南康尤其出名。
08
黃元米果
大禾米果又稱(chēng)黃元米果,是當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品,其歷史悠久,是明代的地方貢品。
09
安遠(yuǎn)三鮮粉
安遠(yuǎn)三鮮粉以安遠(yuǎn)著稱(chēng),安遠(yuǎn)三鮮粉是贛南著名特色小吃,在2010年安遠(yuǎn)三鮮粉被評(píng)為江西最具特色,有名小吃,其歷史悠久體現(xiàn)客家,越來(lái)越受歡迎,受尊重。
10
齊云山南酸棗糕
原料采自原始森林的百年南酸棗樹(shù)所結(jié)野生南酸棗果,結(jié)合傳統(tǒng)古樸的加工技術(shù),充分保留了天然野生的風(fēng)味和原始森林的清香,入口由酸而甜,純滑柔韌,風(fēng)味獨(dú)特,野趣盎然。
11
于都燒卷子
于都燒卷子金黃香脆,經(jīng)過(guò)加工后不易變質(zhì),可嚴(yán)密保存起來(lái)當(dāng)零食享用,也可以當(dāng)作前菜開(kāi)胃。
12
瑞金牛肉湯
牛肉湯肉嫩汁濃,濃稠滑口。
13
石城薯餃
薯餃的皮主要是薯粉與芋子兩種食材,所以薯餃看起來(lái)晶瑩剔透,吃起來(lái)滑溜細(xì)嫩。
14
全南椪柑
全南椪柑椪柑又名蘆柑,皮薄易剝,色澤鮮美,果肉橙紅色,汁多、組織緊密、濃甜脆嫩,化渣爽口、籽少,且有藥用功效。
15
信豐蘿卜姣
信豐蘿卜餃?zhǔn)且环N獨(dú)特的傳統(tǒng)小吃,制作原料主要有白蘿卜、薯粉、豬肉、鮮魚(yú)等,餃皮透明滑潤(rùn),餡肉香辣味鮮,以調(diào)好的麻油、醬油、辣椒蘸食味道更香。
16
寧都三杯雞
因烹制時(shí)不放湯水,僅用米酒一杯、豬油或茶油一杯、醬油一杯,故得名。
17
寧都肉丸
寧都肉丸制作而成,肉與淀粉比例均衡,正宗肉丸十分勁道。
18
上猶石魚(yú)
上猶石魚(yú)體色透明,無(wú)鱗,體長(zhǎng)一般在30--40毫米左右,故又名繡花針,其肉細(xì)嫩鮮美,味道香醇,不論炒、燴、燉、泡都可以,營(yíng)養(yǎng)成分豐富,尤為產(chǎn)婦難得之滋補(bǔ)品。
19
尋烏白切雞
白切雞在贛菜里并不是最獨(dú)特的,卻是宴會(huì)上必備的一道佳肴,原汁原味。
20
定南酸酒鴨
酸酒鴨是定南第一名菜。酸酒即米醋,酸酒鴨選擇一種瘦肉型的鴨子,蒸熟之后切成小塊碼于盤(pán)上,再以酸酒(米醋)以及其他佐料澆之,便成為一種美味。
21
大余南安板鴨
南安板鴨外形美觀,皮色奶白、瘦肉醬色,肉嫩骨脆,尾油豐滿(mǎn)、味香可口,是臘味中的上品。
22
興國(guó)米粉魚(yú)
米粉魚(yú)歷史悠久,早在土地革命時(shí)期,陳奇涵同志曾以此菜和其它四小菜招待毛澤東主席,毛主席稱(chēng)其為“四星望月”,流傳至今。
春節(jié)
農(nóng)歷正月初一至十五,俗稱(chēng)“過(guò)年”是一年之中最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。除夕夜,長(zhǎng)者通宵不眠,謂之“守歲”。到初一零點(diǎn),家家鳴放鞭炮份揍新年,清晨起床,人人更新衣,晚輩拜尊長(zhǎng),尊長(zhǎng)給小孩壓歲錢(qián)。舊習(xí),這天不串門(mén)、禁掃地,忌污言穢語(yǔ),以圖全年吉祥;有的全日吃素,以求全年老幼平安,解放后,不出門(mén)和禁掃地習(xí)俗漸除,市區(qū)居民串家走戶(hù),親戚朋友互相拜訪(fǎng),各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)親臨生產(chǎn)第一線(xiàn)走訪(fǎng)堅(jiān)持工作的人們。
舊習(xí)初二始,走訪(fǎng)親友,登門(mén)拜年。說(shuō)“健康長(zhǎng)壽”、“萬(wàn)事如意”等吉利話(huà),主人隨即用臘味、糖果招待來(lái)客,陪客飲酒喝茶。從初一開(kāi)始每日鳴放鞭炮焰火,玩耍各式燈彩,什么龍燈、鯉魚(yú)燈、車(chē)子燈、跑蚤燈、搶泡龍、擺字燈,各色各樣彩燈晝夜玩耍,直至元宵節(jié)。十五日元宵節(jié)更是熱鬧、各色燈彩、高蹺、獅舞在各處街巷村鎮(zhèn)翩翩起舞,爆竹轟鳴,鼓樂(lè)喧天,熱鬧非凡。舊時(shí)玩龍燈,謂能驅(qū)邪降福、大吉大利、國(guó)泰民安、風(fēng)調(diào)雨順,所以燈隊(duì)來(lái)時(shí),無(wú)論機(jī)關(guān)商店都爭(zhēng)相鳴爆迎接,高喊“龍來(lái)龍來(lái),恭禧發(fā)財(cái)”、“龍燈到府上,四季保興旺”、“龍燈轉(zhuǎn)個(gè)身,今年賺萬(wàn)金”等,以示吉祥,然后主人請(qǐng)吃茶喝酒或贈(zèng)送紅包。農(nóng)村花燈游村過(guò)屋,燈籠火把劃破長(zhǎng)空,更是熱鬧非常。
立春
這一天,當(dāng)立春時(shí)刻到來(lái)時(shí),那怕是在半夜,人們也要點(diǎn)燃香燭,鳴放鞭炮,謂之“迎春”,接著便擺春酒,吃春卷,舊時(shí)還要耍春燈,以示慶賀。這一習(xí)俗自古不衰。它反映了贛州人對(duì)春的向往和摯愛(ài)。
清明
舊稱(chēng)“三月節(jié)”。宋元以清明出游為“踏青”,故又稱(chēng)“踏青節(jié)”。這天家家戶(hù)戶(hù)多用三牲(豬、雞、魚(yú))、米酒、香燭紙箔進(jìn)行基祭。鄉(xiāng)村還有插柳技勸“三月三草”于門(mén)前之習(xí)俗。解放后,每逢清明節(jié),各機(jī)關(guān)、團(tuán)體、學(xué)校還組織青少年前往革命烈士陵園,祭掃烈士陵墓,緬懷烈士功績(jī);在此前后的一段時(shí)間,也有沿襲古時(shí)踏青習(xí)俗,組織青少年去郊外游覽者,渭之“春游”。
立夏
贛南的瑤族和畬族都將狗視為本民族的圖騰崇拜物,相傳立夏這天是狗的生日,家家都以米粉肉奉狗。贛州人受這一習(xí)慣的影響,沿襲下來(lái),立夏這一夭,家家都要吃一頓米粉肉和薤包子。
端午節(jié)
每年端午節(jié)前夕,贛州各處的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上都有艾草、楓樹(shù)葉、石菖莆、一掃光等鮮草出售。端午節(jié)這一天家家都要用這些鮮草烹水洗澡,據(jù)說(shuō)除了可以健身之外,還可以驅(qū)邪。舊時(shí)這一天,戶(hù)戶(hù)門(mén)插菖蒲、艾葉,兒童佩帶香包和絲網(wǎng)雞蛋,當(dāng)午還在房前屋后灑雄黃粉,然后設(shè)筵席合家飲雄黃酒。贛州三面臨江,每年端午節(jié),章江、貢江都有龍舟大賽,是時(shí)沿河兩岸,人們邊吃粽子邊為龍舟賽吶喊。一千多年來(lái),從未間斷。
中元節(jié)
贛州人稱(chēng)中元節(jié)為“七月半”又稱(chēng)鬼節(jié)。這一天家家都要為去世的親人備些紙錢(qián),有的人還置些紙做的日用品,傍晚時(shí),家家殺一只鴨子,將鴨血濺在紙錢(qián)上,然后點(diǎn)燃香燭,將紙錢(qián)和冥物一同焚燒,謂之送給陰間的'親人享用。
重陽(yáng)節(jié)
贛州人過(guò)重陽(yáng)節(jié)時(shí)居然很少人去登高,但家家戶(hù)戶(hù)都要飽食口頓“薯包”,那用腳板薯擂成泥漿狀,交加上面粉或米粉,油炸而成香薯包。近年來(lái)每到重陽(yáng)節(jié),都有大量薯包上市,許多人家已不再自己動(dòng)手油炸,這一習(xí)俗一直彼沿襲下來(lái)。
蘇州過(guò)年有什么風(fēng)俗傳統(tǒng)活
時(shí)間:2024-03-02 03:0:31常州過(guò)年有什么風(fēng)俗傳統(tǒng)活
時(shí)間:2024-03-02 03:0:03徐州過(guò)年有什么風(fēng)俗傳統(tǒng)活
時(shí)間:2024-03-02 03:0:14無(wú)錫過(guò)年有什么風(fēng)俗傳統(tǒng)活
時(shí)間:2024-03-02 03:0:50